Модель с увеличенной рабочей поверхностью предназначена для эффективной разделки тушек большого размера. Длинное лезвие позволяет выполнять протяжные движения, что ускоряет процесс снятия филе. Гибкость материала обеспечивает мягкое скольжение вдоль кости. Инструмент легко помещается в рюкзак благодаря складному механизму.
Идеален для кулинаров, работающих с крупной рыбой или дичью. Подходит для домашнего использования и путешествий. Дерево бука отличается высокой твердостью и устойчивостью к влаге. После контакта с кислотными средами или соленой водой следует вытереть нож насухо.
| Тип замка | Viroblock |
|---|---|
| Тип заточки | прямой |
| Длина клинка, см | 15 |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Цвет рукоятки | дерево |
