Инструмент создан для обработки продуктов, требующих аккуратного обращения. Увеличенная по сравнению с малыми моделями длина лезвия позволяет делать длинные разрезы без необходимости перемещать нож по поверхности. Гибкость клинка помогает отделять мясо от хрящей и крупных костей. Складная конструкция обеспечивает безопасность хранения в кармане или чехле.
Используется на кухне для подготовки рыбы, птицы и постного мяса. Благодаря компактному размеру в сложенном виде удобен для выездов на природу. Прямая заточка сохраняет остроту при правильном уходе. Мелкопористая структура бука защищает ручку от влаги и гниения.
| Тип замка | Viroblock |
|---|---|
| Тип заточки | прямой |
| Длина клинка, см | 12 |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Цвет рукоятки | дерево |
